丹麦留学的小伙伴们，你们知道在丹麦有哪些美食是不可错过的吗?今天为了帮助大家更好的享受丹麦美食，欧风留学老师就带大家来看看丹麦留学不可错过的美食有哪些。

一、魔鬼太阳

冷食在丹麦饮食文化中占据着重要的位置。有人认为这是因为丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，食材往往能长久保鲜，加热倒嫌累赘;又或是古维京人在部落征战、迁徙或出海渔猎时来不及用火烹饪，因此养成了冷餐甚至生食的独特习惯。无论原因怎样，如今的丹麦菜里都保存了不少类似的菜品，有些让人垂涎，有些就略奇葩了。

用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉——这道菜听上去也许无比重口，但它却是丹麦生食中的一个代表。由于形状和颜色的缘故，丹麦人给它起了一个非常生动的名字“魔鬼太阳”。

二、猪肉丸子

猪肉是丹麦消耗量最大的肉类。丹麦家庭主妇做猪肉绝对是看家本领，毕竟人家有两道打入国际市场的名菜都是以猪肉为原料的，除了比较“正常”的国菜脆皮烤猪肉之外，就属风格多变、有点“维京范儿”的丹麦肉丸子Frikadeller出名了。

和外焦里嫩的烤猪肉不同，丹麦肉丸子在各方面都比较粗犷了。它的个头很大，如果拿中国菜比，通常会达到狮子头的体积;馅料可以是纯肉，但在猪肉里也要加入洋葱、鸡蛋和牛奶，然后以大油或黄油、橄榄油在平底锅上煎熟;作为一道主菜，它往往会与蒸土豆及包含甜菜根、胡萝卜碎的肉汁一起送上。而且在崇尚冷餐的丹麦，有时偏偏就要把这道原本该热着吃的菜放凉了才吃。

三、丹麦鱼餐

正所谓靠山吃山，靠水吃水。丰富的海洋资源，使丹麦成为海鲜料理大国，有着种类繁多的“鱼餐”。

鲱鱼本身是一种冷水深海鱼，富含脂肪，营养价值极高，中医甚至将鲱鱼入药，认为它有补虚消肿的功效。不过由于北欧人自古就发明了盐渍和发酵的吃法，不烹不煮不烤不煎，而是把调味过程交给自然解决，这就把鲱鱼变成了世界上最“臭名昭著”的海鲜之一。

盐渍鲱鱼虽然外观与口感皆惊奇，但吃起来很方便，价格便宜，又富含钙质和维生素D(因为不用吐刺)，因此在丹麦大受欢迎。

如果鲱鱼的味道对你来说实在招架不住，大家可以先从“水煮鳕鱼配芥末酱”入门。将丹麦海域里盛产的新鲜鳕鱼切成段，白水煮熟，然后配上芥末酱，吃起来也是很美味。

四、黑面包

黑面包，或称裸麦面包，在丹麦它有一个专门的名字“Rugbrød”。丹麦的黑面包与其他地区的黑面包有所不同，它除了使用常见的黑麦谷粒之外，还包括了各种种子，比如亚麻籽、葵花籽、南瓜子，这就使得它和我们平时吃的黑面包味道有微妙的变化，所以非常推荐丹麦留学的小伙伴去尝试一下。